Lernen und kochen Sie hautnah mit Starkoch Ludwig „Lucki“ Maurer in der Kochschule & Manufaktur in Rattenberg im Landkreis Straubing-Bogen.

Der Spitzenkoch, Caterer und Fleischprofi betreibt hier nicht nur seine eigene Wagyu-Zucht, sondern gilt auch als einer der renommiertesten Experten für Fleischzubereitung im deutschsprachigen Raum.

In diesem exklusiven Genuss- und Wissenstag tauchen Sie tief in die Welt des Fleisches ein – vom perfekten Steak bis hin zu raffinierten Zubereitungsmethoden.

Lucki Maurer vermittelt Ihnen nicht nur die besten Techniken, sondern auch das Gespür für Qualität und Aromen.

Dieser Workshop verbindet fundiertes Fachwissen mit kulinarischem Erlebnis und richtet sich an alle, die ihre Kochkunst auf ein neues Niveau heben möchten – ob ambitionierte Hobbyköche oder echte Fleischliebhaber.

Genießen Sie einen unvergesslichen Tag mit spannenden Einblicken, praktischen Tipps und natürlich jeder Menge Genuss.


Inhaltsauszug:
- Geheimnisse für ein perfekt gebratenes Steak
- Niedrigtemperaturgaren & Sous-vide – zartes Fleisch auf den Punkt
- Welche Fleischteile eignen sich für welches Verfahren?
- Einblicke in verschiedene Reifungsmethoden
- Tipps zum richtigen Würzen und Verfeinern
- Zubereitung einer aromatischen Jus als perfekte Begleitung


Gerne stellen wir Gutscheine bei erfolgreicher Terminbuchung aus!