Lust auf einen unvergesslichen Tag im STOI? Dann ist der BBQ-Workshop mit dem „Fleischpapst“ Lucki Maurer genau das Richtige für Sie! Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des BBQs – mit einem der bekanntesten Köche Deutschlands an Ihrer Seite. In einzigartiger Atmosphäre vermittelt Lucki Maurer sein umfassendes Know-how rund ums Grillen, Räuchern und BBQ – mit vielen praktischen Tipps, kreativen Ideen und einer Extraportion Genuss. Freuen Sie sich auf einen Tag voller Geschmack, Inspiration und BBQ-Kunst – direkt aus der STOI-Küche in Rattenberg bei Bad Kötzting. Inhaltsauszug: - Querverkostung der besten Steaks - Low & Slow, Rückwärtsgrillen auf dem BigGreenEgg - Bone-in Cuts wie Tomahawk, Porterhouse, T-Bone & Co. - Das beste Fleisch der Welt: Wagyu, Dry Aged Hereford, Black Angus & Co. - Die „heilige Dreifaltigkeit“ des BBQ: Beef-Ribs, Brisket & Pulled Pork - Rubs, Mops & Dips – Marinaden selbst gemacht - Perfekte Side-Orders zum BBQ - Der ultimative Burger vom Grill Gerne stellen wir Gutscheine bei erfolgreicher Terminbuchung aus! Zielgruppe: Der Workshop richtet sich an alle Grillbegeisterten – vom Hobby-Griller bis zum Profi. Auch ideal als Weiterbildung oder kulinarisches Erlebnis(geschenk)! Über Lucki Maurer & den STOI Ludwig „Lucki“ Maurer ist Koch, Rinderzüchter, Buchautor und Visionär. In seinem Pop-up-Restaurant STOI – einem über 300 Jahre alten Bauernhof mit Kochschule und Wagyu-Manufaktur – vereint er Regionalität, Handwerk und Rock’n’Roll. Bekannt aus zahlreichen TV-Formaten, ist Lucki Maurer gefragter Kursleiter und Szene-Koch. Zu seinen Weggefährten zählen Größen wie Stefan Marquard, Roland Trettl und Hans Neuner. Gemeinsam mit seiner Frau betreibt er seit 2007 eine der ersten Wagyu-Zuchten nach Bio-Richtlinien in Europa. Sein Motto: From nose to tail – mit Respekt, Qualität und Leidenschaft. Melden Sie sich jetzt an und erleben Sie BBQ mit Charakter – direkt von einem der Besten der Branche! Die Plätze sind begrenzt und sehr schnell ausgebucht.

Lust auf einen unvergesslichen Tag im STOI? Dann ist der BBQ-Workshop mit dem „Fleischpapst“ Lucki Maurer genau das Richtige für Sie! Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des BBQs – mit einem der bekanntesten Köche Deutschlands an Ihrer Seite. In einzigartiger Atmosphäre vermittelt Lucki Maurer sein umfassendes Know-how rund ums Grillen, Räuchern und BBQ – mit vielen praktischen Tipps, kreativen Ideen und einer Extraportion Genuss. Freuen Sie sich auf einen Tag voller Geschmack, Inspiration und BBQ-Kunst – direkt aus der STOI-Küche in Rattenberg bei Bad Kötzting. Inhaltsauszug: - Querverkostung der besten Steaks - Low & Slow, Rückwärtsgrillen auf dem BigGreenEgg - Bone-in Cuts wie Tomahawk, Porterhouse, T-Bone & Co. - Das beste Fleisch der Welt: Wagyu, Dry Aged Hereford, Black Angus & Co. - Die „heilige Dreifaltigkeit“ des BBQ: Beef-Ribs, Brisket & Pulled Pork - Rubs, Mops & Dips – Marinaden selbst gemacht - Perfekte Side-Orders zum BBQ - Der ultimative Burger vom Grill Gerne stellen wir Gutscheine bei erfolgreicher Terminbuchung aus! Zielgruppe: Der Workshop richtet sich an alle Grillbegeisterten – vom Hobby-Griller bis zum Profi. Auch ideal als Weiterbildung oder kulinarisches Erlebnis(geschenk)! Über Lucki Maurer & den STOI Ludwig „Lucki“ Maurer ist Koch, Rinderzüchter, Buchautor und Visionär. In seinem Pop-up-Restaurant STOI – einem über 300 Jahre alten Bauernhof mit Kochschule und Wagyu-Manufaktur – vereint er Regionalität, Handwerk und Rock’n’Roll. Bekannt aus zahlreichen TV-Formaten, ist Lucki Maurer gefragter Kursleiter und Szene-Koch. Zu seinen Weggefährten zählen Größen wie Stefan Marquard, Roland Trettl und Hans Neuner. Gemeinsam mit seiner Frau betreibt er seit 2007 eine der ersten Wagyu-Zuchten nach Bio-Richtlinien in Europa. Sein Motto: From nose to tail – mit Respekt, Qualität und Leidenschaft. Melden Sie sich jetzt an und erleben Sie BBQ mit Charakter – direkt von einem der Besten der Branche! Die Plätze sind begrenzt und sehr schnell ausgebucht.

Tauchen Sie mit Starkoch Ludwig „Lucki“ Maurer in die faszinierende Welt der Wildküche ein. In diesem exklusiven Genuss-Workshop zeigt Ihnen der renommierte „Fleischpapst“, wie Wild und Wildgeflügel auf moderne und feine Weise neu interpretiert werden können. Erleben Sie, wie regionale Zutaten aus Flüssen und Seen, kombiniert mit Woodfruits, Schwammerl & Co., zu außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen verschmelzen. Luckis kreative Handschrift verbindet dabei Bodenständigkeit mit Fine-Dine-Anspruch – für eine Küche, die überrascht und begeistert. Abgerundet wird dieser Genuss- und Wissenstag durch die passende Getränkebegleitung: von charaktervollem Craftbeer bis hin zu spannenden Naturweinen wie Orangewine. Zielgruppe: Der Workshop richtet sich an alle Kochbegeisterten, die ihre Fähigkeiten erweitern und neue kulinarische Horizonte entdecken möchten – vom ambitionierten Hobbykoch bis zum echten Feinschmecker. Genießen Sie einen unvergesslichen Tag voller Inspiration, Genuss und Leidenschaft für die Küche des Waldes! Gerne stellen wir Gutscheine bei erfolgreicher Terminbuchung aus!

Lernen und kochen Sie hautnah mit Starkoch Ludwig „Lucki“ Maurer in der Kochschule & Manufaktur in Rattenberg im Landkreis Straubing-Bogen. Der Spitzenkoch, Caterer und Fleischprofi betreibt hier nicht nur seine eigene Wagyu-Zucht, sondern gilt auch als einer der renommiertesten Experten für Fleischzubereitung im deutschsprachigen Raum. In diesem exklusiven Genuss- und Wissenstag tauchen Sie tief in die Welt des Fleisches ein – vom perfekten Steak bis hin zu raffinierten Zubereitungsmethoden. Lucki Maurer vermittelt Ihnen nicht nur die besten Techniken, sondern auch das Gespür für Qualität und Aromen. Dieser Workshop verbindet fundiertes Fachwissen mit kulinarischem Erlebnis und richtet sich an alle, die ihre Kochkunst auf ein neues Niveau heben möchten – ob ambitionierte Hobbyköche oder echte Fleischliebhaber. Genießen Sie einen unvergesslichen Tag mit spannenden Einblicken, praktischen Tipps und natürlich jeder Menge Genuss. Inhaltsauszug: - Geheimnisse für ein perfekt gebratenes Steak - Niedrigtemperaturgaren & Sous-vide – zartes Fleisch auf den Punkt - Welche Fleischteile eignen sich für welches Verfahren? - Einblicke in verschiedene Reifungsmethoden - Tipps zum richtigen Würzen und Verfeinern - Zubereitung einer aromatischen Jus als perfekte Begleitung Gerne stellen wir Gutscheine bei erfolgreicher Terminbuchung aus!

Lernen und kochen Sie hautnah mit Starkoch Ludwig „Lucki“ Maurer in der Kochschule & Manufaktur in Rattenberg im Landkreis Straubing-Bogen. Der Spitzenkoch, Caterer und Fleischprofi betreibt hier nicht nur seine eigene Wagyu-Zucht, sondern gilt auch als einer der renommiertesten Experten für Fleischzubereitung im deutschsprachigen Raum. In diesem exklusiven Genuss- und Wissenstag tauchen Sie tief in die Welt des Fleisches ein – vom perfekten Steak bis hin zu raffinierten Zubereitungsmethoden. Lucki Maurer vermittelt Ihnen nicht nur die besten Techniken, sondern auch das Gespür für Qualität und Aromen. Dieser Workshop verbindet fundiertes Fachwissen mit kulinarischem Erlebnis und richtet sich an alle, die ihre Kochkunst auf ein neues Niveau heben möchten – ob ambitionierte Hobbyköche oder echte Fleischliebhaber. Genießen Sie einen unvergesslichen Tag mit spannenden Einblicken, praktischen Tipps und natürlich jeder Menge Genuss. Inhaltsauszug: - Geheimnisse für ein perfekt gebratenes Steak - Niedrigtemperaturgaren & Sous-vide – zartes Fleisch auf den Punkt - Welche Fleischteile eignen sich für welches Verfahren? - Einblicke in verschiedene Reifungsmethoden - Tipps zum richtigen Würzen und Verfeinern - Zubereitung einer aromatischen Jus als perfekte Begleitung Gerne stellen wir Gutscheine bei erfolgreicher Terminbuchung aus!

Lernen und kochen Sie hautnah mit Starkoch Ludwig „Lucki“ Maurer in der Kochschule & Manufaktur in Rattenberg im Landkreis Straubing-Bogen. Der Spitzenkoch, Caterer und Fleischprofi betreibt hier nicht nur seine eigene Wagyu-Zucht, sondern gilt auch als einer der renommiertesten Experten für Fleischzubereitung im deutschsprachigen Raum. In diesem exklusiven Genuss- und Wissenstag tauchen Sie tief in die Welt des Fleisches ein – vom perfekten Steak bis hin zu raffinierten Zubereitungsmethoden. Lucki Maurer vermittelt Ihnen nicht nur die besten Techniken, sondern auch das Gespür für Qualität und Aromen. Dieser Workshop verbindet fundiertes Fachwissen mit kulinarischem Erlebnis und richtet sich an alle, die ihre Kochkunst auf ein neues Niveau heben möchten – ob ambitionierte Hobbyköche oder echte Fleischliebhaber. Genießen Sie einen unvergesslichen Tag mit spannenden Einblicken, praktischen Tipps und natürlich jeder Menge Genuss. Inhaltsauszug: - Geheimnisse für ein perfekt gebratenes Steak - Niedrigtemperaturgaren & Sous-vide – zartes Fleisch auf den Punkt - Welche Fleischteile eignen sich für welches Verfahren? - Einblicke in verschiedene Reifungsmethoden - Tipps zum richtigen Würzen und Verfeinern - Zubereitung einer aromatischen Jus als perfekte Begleitung Gerne stellen wir Gutscheine bei erfolgreicher Terminbuchung aus!