Kursnummer | BN24117Z |
Dozentin |
Julia Hausladen
|
Datum | Samstag, 11.11.2023 15:00–20:00 Uhr |
Gebühr | 90,00 EUR |
Ort |
Am Boierhof 1
|
From Nose to Tail
Fleisch, Schwarte Speck und Innereien gehören zum Schwein genauso wie die Edelteile.
So geht Verwerten
Lerne in unserem Kochwurstkurs wie auch unbeliebte Teile des Tiers schmackhaft verwertet werden können.
Wissen, wie
Kesselbrühe, Pressack, Blut- und Leberwurst hergestellt und haltbar gemacht werden.